Ne tarifler birikti elimde ne tarifler !
Hangisinden başlayayım diye düşünürken, pizza geldi içimden !
Kış aylarında pazar günleri değişik ama kolay hazırlanabilen tarifler uygulamayı seviyorum mutfağımda. Her zaman yemediğimiz, çok uğraştırıcı olmayacak ; ama çook lezzetli olanlardan…
İşte bu ev yapımı pizza tarifi tam da onlardan !
malzemeler:
hamuru için:
1 su bardağı ılık su
1 dolu tatlı kaşığı instant (toz) maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz (damak zevkinize göre )
aldığı kadar un
sosu için:
1,5 çay bardağı domates sos (ben kışlık domates sosumu kullanıyorum.)
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı ketçap
üzeri için:
150 gr. civarı taze kaşar rendesi
isteğe göre:
sosis
sucuk
biber
mısır
mantar vs.
yapılışı:
- Öncelikle sıvı malzemelerle kuru mayayı hamur yoğurma kabında bir çırpıcıyla güzelce çırpıyoruz.
- Ardından tuzu ve aldığı kadar unu ekleyip başlıyoruz yoğurmaya.
- Ele yapışmayan tok bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edip, 40-50 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz hamurumuzu.
- Ardından iki eş parçaya böldüğümüz hamuru hafif un serpili tezgaha alıp merdaneyle açabildiğimiz kadar açıyoruz. Benim fırın tepsim yuvarlak olmadığı için ben olabildiğince dikdörtgen şekli vermeye çalışıyorum.
- Sonrasında hamuru yağlı kağıt serili tepsimize alıp, hafif çekiştirerek tepsimizin şeklini vermeye çalışıyoruz.
- Ardından üzerine bir yumurta fırçasıyla sos malzemesinden sürüp, kaşar rendesi serpiyoruz.
- Sonrasında üzerine dilediğiniz malzemeyi ekleyip önceden 180 derecede ısıttığımız fırına yolluyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika sürüyor pişmesi.
- İlk pizzamız pişerken diğer hamurumuza da aynı işlemi sırasıyla uygulayarak 2. pizzamızı da hazırlıyoruz.
Sonrası zaten şahane !
Bu tariften 2 büyük pizza çıkıyor. 4 kişilik bir aile için oldukça yeterli bir miktar !
Sevgiyle,
Bon appétit !
Bir önceki yazımız olan Oreolu Çilekli Magnolia başlıklı makalemizde magnolia tarifi, oreolu magnolia ve çilekli magnolia hakkında bilgiler verilmektedir.
Son Yorumlar