«

»

Haz 16

Erik Suyu Vazgeçilmezdir !

 

erik suyu tarifi

 

 

Annemin küçüklüğümden beri her yaz bol bol yaptığı harika bir tarifi paylaşacağım. Adım adım fotoğrafladım dün yaparken 🙂 Ölçüleri not aldım, pişirdik, süzdük, yarısı bitti bile 🙂

Erik suyu !

Anneannemlerin oturduğu çiftlikte bol bol siyah erik ağacı var oldum olası. Annem de oradaki eriklerle eskiden beri erik suyu yapar. Hep o yaptığı için, bugüne kadar öğrenme ihtiyacı hiç duymamıştım. Ama dün dedim ki hazır yaparken bu tarifi yazmalısın o yüzden göz kararı yapılan bu süper tarifi ölçüle ve hemen yaz 🙂 

Derin dondurucumdan geçen sene son zamanlarından attığım erikler vardı. Dün de annem onları bi güzel erik suyu yapınca ben de ölçüsüyle beraber not aldım yazabilmek için 🙂

Özellikle yazın soğuk içecek ihtiyacı çok olduğundan harika bir tarif bu !

Hem faydalı hem de çok lezzetli. Prensesim de geçen sene olduğu gibi bu sene de severek içti. Bir de pipet koyuyorum bardağına, afiyetle içiyor minik kuşum anneannesinin yaptığı erik suyunu !

Çok uzatmadan gelelim tarife.

İşte biricik annem usulü ERİK SUYU TARİFİ

Ben dünkü ölçülerle yazacağım, siz dilerseniz aynı oranda arttırarak erik suyunuzu çoğaltabilirsiniz; fakat bu ölçülerle yaklaşık 3 litre çıkıyor.

 

MALZEMELER:

 

15 tane iri siyah erik

1,5 su bardağı toz şeker

9 su bardağı su

 

YAPILIŞI:

 

  • Öncelikle erikleri bir güzel yıkayıp, derin bir tencereye koyuyoruz.
  • Üzerine şekeri ve suyu ekliyoruz
  • Kısık ateşte yanan ocağımıza tencereyi koyup erikler yumuşayıncaya kadar, karıştırmadan pişiriyoruz.
  • Kaynadıktan sonra yaklaşık 20 dakika yeterli oluyor. ( Pişip pişmediğini tahta kaşığı eriğe dokundurarak anlayabilirsiniz. Kaşık hemen eriğin içerisine doğru batıyorsa olmuş demektir. )
  • Ardından ocağın altını kapatıp erik suyunun soğumasını bekliyoruz.
  • Erikler soğuyunca ince bir tel süzgü yardımıyla erik suyunu başka bir tencereye süzüyoruz.
  • Süzgüde kalan erikleri ise elimizle bastıra bastıra eziyoruz. Bu sırada özleri suya karışıyor.
  • Sadece çekirdekleri ve kabukları kalana kadar aynı işlemi yapıyoruz.
  • Sonrasında buz dolabında soğutup, bu kavuran sıcaklarda buz gibi erik suyumuzu afiyetle içiyoruz.

 

erik suyu tarifierik suyu tarifierik suyu tarifierik suyu tarifi

erik suyu tarifi

 

İşte yapımı bu kadar basit 🙂

Afiyet olsun !

 

 

 

 

 

 

Bir önceki yazımız olan Ege'den Keşkek Tarifi başlıklı makalemizde buğday yemekleri, ege usulü keşkek ve keşkek hakkında bilgiler verilmektedir.

6 yorum

2 ping

Yorumu formunu geç

  1. Şule

    Merhaba şimdi pazardan geldim ve bu tarifi hemen yapmak istiyorum.şeker oranı çok tatlı oluyor mu?azaltsam mı?nolur hemen cevaplayın:)

    1. admin

      Hemen yetiştim şule’cim:)
      Verdiğim ölçü tam karar oluyor.çok tatlı ben de sevmem zaten.ilk seferini tarifteki gibi yap istersen sonrakinde ayarlama yaparsın tecrübenle
      Şimdiden afiyet olsun:)

  2. Sevinç yar

    Harika görünüyor rengi ve kıvamı.ben de yaparım hep.kola içeceğime bu tarz kendi yaptığım içecekleri içmeyi tercih etmişimdir herzaman.

    1. admin

      Bence de en doğrusu ev yapımı içinde ne olduğunu bildiğimiz içecek ve yiyecekler.
      Sevgilrr

  3. seren

    MERHABA TARİFİNİZİ DENEDİM. GERÇEKTEN HARİKA OLDU. ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM 🙂

    1. admin

      afiyet olsun Seren’cim ):

  1. ev yapımı ice tea tarifi |

    […] Erik Suyu Vazgeçilmezdir ! […]

  2. Ev Yapımı Meyve Suyu |

    […] beri bildiğim ve sık sık yaptığım annemin erik suyu tarifini daha önce paylaşmıştım. Aslında yapımı aynı. Sadece bu sene meyveleri zenginleştirdim. […]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

CAPTCHA (Şahıs Denetim Kodu) Resmi

*