«

»

Eki 30

Ispanaklı Lazanya

ıspanaklı lazanya

 

 

 

Bir lazanya delisi olarak bu hafta her zaman yaptığım ve keyifle yaptığım lazanyayı farklı denemeye karar verdim.

Ispanaklı lazanya, sonuç oldukça başarılı 🙂

 

Hemen malzemelerimizi sayıp başlıyorum tarifimi anlatmaya;

 

 

MALZEMELER

 

8 tane lazanya

Yarım kilo ıspanak

1 adet orta boy soğan

Tuz

Karabiber

1 kase kaşar peyniri

 

BEŞAMEL SOS TARİFİ:

 

1,5 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

Karabiber

Tuz

 

Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp doğruyoruz. Az zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğanı biraz kavurup ıspanaklarımızı da ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Kapağı açık şekilde kavurun ki suyu kalmasın. Ispanaklar sönene kadar kavurmaya devam edip tuzunu ekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.

ıspanaklı lazanyaıspanaklı lazanyaıspanaklı lazanya

 

 

Bu sırada tereyağını başka bir tencerede eritip unla kavuruyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra sütümüzü ekleyip kaynayana kadar durmadan karıştırıyoruz. Kıvamı koyulaşınca tuz ve karabiberi ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.

 

ıspanaklı lazanyaıspanaklı lazanyaıspanaklı lazanyaıspanaklı lazanya

 

Büyük bir tepsiye lazanyaları dizip üzerine sıcak su ilave ediyoruz. Yaklaşık 7 dakika kadar bekleyip, yumuşayan lazanyaları yağladığımız borcamın altına ikili olarak diziyoruz.

 

ıspanaklı lazanya

Kavurduğumuz ıspanakları da hazırladığımız beşamel sosun yarısıyla birleştirip iç harcımızı hazırlıyoruz. Borcama koyduğumuz lazanyanın üzerine iç harcımızdan koyup tekrar 2 parça daha lazanyayı koyuyoruz.

 

ıspanaklı lazanyaıspanaklı lazanyaıspanaklı lazanya

 

Bu şekilde 4 kat lazanyayı tek tek harçla birleştiriyoruz. En son kat olan lazanyaları da koyduktan sonra ayırdığımız beşamel sosu lazanyaların üzerine koyup önceden ısıttığımız 175 derecelik fırına koyuyoruz.

 

ıspanaklı lazanyaıspanaklı lazanya

 

Yaklaşık 25 dakika pişirip kaşarları üzerine koyup üzeri kızarıncaya kadar pişiriyor sonra da afiyetle, hatta bayıla bayıla yiyoruz.

 

 

ıspanaklı lazanya

 

Bu malzemelerle 3 kişi rahatça doyabilir. Siz daha kalabalık bir sofra için pişirecekseniz dikdörtgen bir borcama lazanyaları dilediğiniz kadar dizip üzerine kat çıkabilirsiniz.

 

Not: Ben ilk defa garofalo markalı lazanya kullandım. Önceden kullandığım pastavilla ve barilla lazanyalardan daha lezzetli.ıspanaklı lazanya

 

 

Afiyet olsun:)

 

 

 

Bir önceki yazımız olan Kestaneli Yaş Pasta başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

1 ping

  1. parmesanlı lazanya tarifi |

    […] önce bir çok kez yazdığım gibi ben bir lazanya aşığıyım. Blogda ıspanaklı lazanya tarifi de vermiştim. Ben her türlüsünü yerim; ama bu lezzet bir başka […]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

CAPTCHA (Şahıs Denetim Kodu) Resmi

*