«

»

May 17

İstiridye Mantar Sote

 

istiridye mantar tarifi

İstiridye mantarına bayılırım; ama hiç evde denememiştim. Geçtiğimiz hafta ilk kez pişirince, sonucu çok da beğenince hemen paylaşıyorum 🙂

 

Kültür mantarını da pek bi severim; ama istiridye mantarının yeri ayrı bi güzel oluyor. Uzatmadan tarife geçiyorum..

 

İSTİRİDYE MANTAR SOTE TARİFİ

 

MALZEMELER:

 

300 gr kadar istiridye mantarı

1 adet kaypa biber (kırmızı)

1 adet California biberi (sarı)

1 adet çarleston biber

Yarım çay bardağı soya sosu

 

YAPILIŞI:

 

  • Öncelikle mantarları çok az suda hafifçe ovalayarak yıkayıp rulo bir peçeteyle hafifçe bastırarak kuruluyoruz. Aynı işlemi 2-3 kez tekrarlayarak mantarların suyunu çektiriyoruz.

 

  • Biberlerin hepsini jülyen şeklinde (ince uzun) kesip çok az sıvı yağda sotelemeye başlıyoruz.

 

istiridye mantar tarifiistiridye mantar tarifi

 

  • Ardından mantarları ekleyip ateşin altını açıp, pişirmeye devam ediyoruz. Burada ateşin altını açmamızın sebebi, mantarın suyunu salmasını engellemek.

 

  • Mantarlar pişince soya sosunu ekleyip 5 dakika kadar daha soteleyip, ateşin altını kapatıyoruz.

 

  • Son olarak servis tabağına alıp servis ediyoruz.

istiridye mantar tarifi

Not: Soya sosu çok tuzlu bir sos olduğu için ek olarak tuz sakın ilave etmeyin !

 

Özellikle et yemeklerinin yanında çok güzel gidiyor, şiddetle tavsiye edilir 🙂

 

Afiyet olsun…

 

Bir önceki yazımız olan Mis Gibi Anne Poğaçası Fırından Çıktı başlıklı makalemizde anne poğaçası, anne poğaçası tarifi ve kıyır poğaça tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

CAPTCHA (Şahıs Denetim Kodu) Resmi

*