«

»

Şub 19

Kek Yapmanın Püf Noktaları

 

kek yapmanın püf noktaları

 

Güzel kek nasıl yapılır ?

Güzel kek yapmanın püf noktaları ?

Kek nasıl kabartılır ?

Kek yapmanın incelikleri

Güzel kek yapmanın sırrı

 

İşte tüm bu soruların cevapları bu yazıda 🙂

 

1-    Öncelikle kek kalıbınızı, kekinizi yapmaya başlamadan önce yağlayalım ve kenarda bekletelim. Çünkü kek hamuru fazla beklememeli.

 

2-    Yumurtaların beyaz ve sarısını ayrı ayrı çırpmak kekin kabarması için önemli bir ayrıntıdır. Bu yüzden yumurtaların ak ve sarılarını ayrı ayrı çırpıp, sonrasında birleştirelim.

 

3-    Yumurta karışımına şeker eklendikten sonra şeker güzelce eriyene kadar karıştıralım.

 

4-    Fırınınızı kesinlikle önceden ısıtmış olmamız gerekli. Kek için en uygun ısı 170 derecedir.

 

5-    Kek malzemelerinin hepsini oda sıcaklığında kullanalım. Özellikle tereyağını katı veya ocakta erimiş kullanmak yerine oda sıcaklığında yumuşamış olarak kullanalım.

 

6-    Kekte kullanılan tüm kuru malzemeleri eleyelim. ( un, kakao, vanilya, kabartma tozu )

 

7-    Kekte kullanacağımız üzüm, ceviz, çoko damla gibi malzemeleri karışıma unlayarak ve en son koyalım ki dibe çökmesinler.

 

8-    Kek pişer pişmez hemen fırından çıkarmayalım. Fırının kapağını biraz aralayıp 10-15 dakika fırının içerisinde bekletelim.

 

9-    Kekimiz fırındayken ilk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayalım ki kekimiz sönmesin.

 

10-   Keki fırından çıkardıktan sonra ılık haldeyken kalıptan çıkaralım.

 

 İşte hem kendi deneyimlerimden hem de araştırıp öğrendiklerimden bir derleme. Yaptığınız harika keklerin, bu püf noktalarıyla daha da harika olması dileğiyle 🙂

 

Kek yapmak güzeldir ! Yemek daha güzel, yedirip de sevdirmek en güzel !

Bir önceki yazımız olan Mine'nin Keyifli Tulip Muffinleri başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

2 yorum

1 ping

  1. gamze

    Tüm püf noktalarınıza katılıyorum. Yıllardır çeşit çeşit kek yaparım gerçekten de özellikle oda sıcaklığında olması malzemerlin çok çok önemli.
    Bilgilendirici bir yazı olmuş, elinize sağlık

    1. admin

      teşekkürler güzel yorumunuz için

  1. portakallı kek tarifi | MORBALOON

    […] Kek Yapmanın Püf Noktaları […]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

CAPTCHA (Şahıs Denetim Kodu) Resmi

*