Kek Yapmanın Püf Noktaları

Güzel kek nasıl yapılır ?

Güzel kek yapmanın püf noktaları ?

Kek nasıl kabartılır ?

Kek yapmanın incelikleri

Güzel kek yapmanın sırrı

İşte tüm bu soruların cevapları bu yazıda 🙂

1-    Öncelikle kek kalıbınızı, kekinizi yapmaya başlamadan önce yağlayalım ve kenarda bekletelim. Çünkü kek hamuru fazla beklememeli.

2-    Yumurtaların beyaz ve sarısını ayrı ayrı çırpmak kekin kabarması için önemli bir ayrıntıdır. Bu yüzden yumurtaların ak ve sarılarını ayrı ayrı çırpıp, sonrasında birleştirelim.

3-    Yumurta karışımına şeker eklendikten sonra şeker güzelce eriyene kadar karıştıralım.

4-    Fırınınızı kesinlikle önceden ısıtmış olmamız gerekli. Kek için en uygun ısı 170 derecedir.

5-    Kek malzemelerinin hepsini oda sıcaklığında kullanalım. Özellikle tereyağını katı veya ocakta erimiş kullanmak yerine oda sıcaklığında yumuşamış olarak kullanalım.

6-    Kekte kullanılan tüm kuru malzemeleri eleyelim. ( un, kakao, vanilya, kabartma tozu )

7-    Kekte kullanacağımız üzüm, ceviz, çoko damla gibi malzemeleri karışıma unlayarak ve en son koyalım ki dibe çökmesinler.

8-    Kek pişer pişmez hemen fırından çıkarmayalım. Fırının kapağını biraz aralayıp 10-15 dakika fırının içerisinde bekletelim.

9-    Kekimiz fırındayken ilk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayalım ki kekimiz sönmesin.

10-   Keki fırından çıkardıktan sonra ılık haldeyken kalıptan çıkaralım.

 İşte hem kendi deneyimlerimden hem de araştırıp öğrendiklerimden bir derleme. Yaptığınız harika keklerin, bu püf noktalarıyla daha da harika olması dileğiyle 🙂

Kek yapmak güzeldir ! Yemek daha güzel, yedirip de sevdirmek en güzel !

Bir önceki yazımız olan Mine'nin Keyifli Tulip Muffinleri başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Related posts:

En iyi Pilav Nasıl Pişirilir ? Hindistan Cevizli Limonlu Kek Tahinli Kek Tarifi Yaban Mersinli Bisküvi