Kestane aşkıma dayanarak yepyeni bir tarif denedim bu akşam. Tüm gün temizlenen mis gibi evime tazecik muffin kokuları yakışır deyip, taktım kedili mutfak önlüğümü, başladım bir tarif yazmaya:)
İçinde çikolata ve kestane !
Sonuç: mükemmel🙂
İşte tazecik ve yumuşacık Kestaneli muffinlerim:
MALZEMELER:
2 yumurta
125 gr tereyağı
150 gr toz şeker
250gr kestane püresi
200 ml süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
80 gr bitter çikolata
Önce oda sıcaklığındaki tereyağına şekeri ekleyip eldiven geçirdiğimiz elimizle yoğuruyoruz. Daha sonra mikserle 2,3 dakika çırpıyoruz. Ardından yumurtaları da ekleyip 5 dakika daha çırpıyoruz.
Kestane püresini de ekleyip ( ben kafkas’ın kestane püresini kullandım.) tekrar mikserle çırpıyoruz. Ardından kalan tüm malzemeleri ekleyip yumuşak bir kıvam alana dek çırpmaya devam ediyoruz. En son isteğinize göre damla çikolata ya da normal tablet çikolatayı küçük parçalar halinde ekleyip bir spatulayla karıştırıyoruz.
Muffin kaplarına koyduğumuz kek hamurumuzu önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Sonra yemekten sonra geleneksel olarak mis gibi bir çay demleyip harika muffinlerimizi afiyetle yiyoruz.
NOT: BEN İLK KEZ YAPTIĞIM İÇİN PİŞME SÜRESİNDEN ELİM OLAMADIM VE FIRININ KAPAĞINI ÇOK SIK AÇIP KAPATTIM. O YÜZDEN MAALESEF ÇOK KABARMADI MUFFİNLERİM. BİR DAHAKİ SEFERE DAHA DA KABARTACAĞIM 🙂
SİZ BENİM GİBİ YAPMAYIN Kİ KEKLERİNİZ KOCAMAANNN OLSUN !
Bir önceki yazımız olan Analı Kızlı Mutfak'ta başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.
Son Yorumlar