«

»

Ara 20

Limonlu Muffinlerim Var !

kolay muffin tarifi

 

 

Mutfakta zaman geçirmeyi o kadar seviyorum ki… Çok garip ama ya pek mutlu olduğum zamanlarda, ya da canımın sıkkın olduğu zamanlarda seviyorum mutfağa girmeyi. Bugün de evimi mis gibi temizledikten sonra attım kendimi mutfağıma. Ne yapsam ne yapsam yeni bir şeyler yapasım geldi. Ben de tarifleri birleştirip cupcake çakması bir muffin yaptım 🙂

İşte güzel muffinlerim !

 

MALZEMELER:

2 su bardağı un

3 yumurta

1 su bardağı şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı süt

1 limonun rendesi ve suyu

Yarım çay bardağı rondodan geçmiş ceviz

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

 

SÜSLEME GANAJI İÇİN MALZEMELER:

 

100 gr krema

125 gr kuvertür bitter çikolata ( ben kuvertür olmadığında normal ülker çikolata da kullanıyorum )

 

Önce şeker ve yumurtaları iyice çırpıp diğer malzemeleri ekliyoruz. En son da limon suyu ve cevizi ekleyip kek hamurumuzu hazırlıyoruz. Bu arada fırını 170 derecede ısıtmış oluyoruz ki muffinlerimiz güzelce kabarsın.

 

kolay muffin tarifikolay muffin tarifi

 

Ardından muffin kaplarımızı hazırlayıp, fırın tepsisine diziyoruz. Bir kaşık yardımıyla kaplara kek hamurumuzu döküp, muffinlerimizi fırına yolluyoruz.

 

kolay muffin tarifikolay muffin tarifi

 

Diğer tarafta kremayı ocağa alıp hafif ısıtıyoruz. Kenarlardan kaynamaya başlayınca ocaktan alıp küçük parçalar haline getirdiğimiz çikolataları ekleyip, karıştırarak eritiyoruz. Daha sonra difrize atıp ara ara karıştırıp kabuk tutmamasını sağlıyoruz. Yaklaşık yarım saat sonra süsleme ganajımız hazır:)

 

kolay muffin tarifikolay muffin tarifi

 

( Ben cupcake’deki kadar fazla ganaj kullanmayacağım için daha az çikolata kullandım. Cupcake ganajında kremanın 2 katı ölçüsü çikolatayla yapıyorum ki cupcake’in üzerinde daha sert ve şekilli duracak bir ganaj elde edeyim.)

 

Keklerimiz yaklaşık 20 , 25 dakika sonra pişmiş oluyor. Onlar soğuyana kadar ganajımız da kıvama gelmiş olduğundan başlıyoruz işin zevkli kısmına !

 

Benim süsleme aparatı kullandım. Eğer sizin yoksa ıslak bir kaşıkla muffinlerin üstüne ganaj sürebilirsiniz.

 

kolay muffin tarifi

 

 

kolay muffin tarifi

 

 

kolay muffin tarifiSonra da dilediğimizce süsleyip, afiyetle yiyoruz…

Afiyet olsun !

 

Bir önceki yazımız olan Havuçlu Cevizli Toplar başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

CAPTCHA (Şahıs Denetim Kodu) Resmi

*