Pazar Sabahı Mıhlaması

Kesinlikle Mıhlama ya da kimilerinin demesiyle muhlama hayranıyım ! Burada Büyükçekmece’de kahvaltı için gittiğimiz Trabzon Yöre Evi’ne gitmemin tek sebebi MIHLAMA. Çünkü kahvaltısının tek starı o diyebilirim.

Tabi artık ona da gerek kalmadı diyebilirim. Çünkü artık kendim evde harika bir mıhlama yapabiliyorum. İlk yapışım aniden verilen bir karar olduğu için biraz hazırlıksız bir deneme olmasına rağmen yine de bayıla bayıla yedik. İşte Pazar kahvaltısının yıldızı olabilecek muhteşem bir tarif!

Lokma Dergisinin tarifiyle Mıhlama !

MALZEMELER:

3 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı mısır unu

150 gr tercihen kolot veya taze kaşar peyniri

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı su

Az tuz

Bu benim ilk denemem olduğu için ben yarım ölçü kullanarak yaptım. 2 kişi olduğumuz için rahat rahat yetti diyebilirim. Ayrıca biraz önce de söylediğim için hazırlık yapmadığım için maalesef kolot peynirim yoktu ben de taze kaşar peyniriyle yaptım; ama ona rağmen çoook lezzetli oldu 🙂

İlk olarak tereyağını eritip mısır ununu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından yavaş yavaş süt ve suyu ekliyoruz. Fokurdamaya başlayınca kıvamı koyulaşıyor zaten. Küçük parçalara böldüğümüz peynirleri de ekleyip eriyene kadar fokurdatmaya devam ediyoruz. Ardından sıcak sıcak anında mutlu kahvaltı soframıza koyup, ekmeğimizi bana bana afiyetle yiyoruz 🙂

Bir önceki yazımız olan Limonlu Muffinlerim Var ! başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Related posts:

Bir Pazar Klasiği ‘MERCİMEK KÖFTESİ’ Mis Gibi Yayla Çorbası Tarifim Defne’nin Kabak Çorbası Harika Bir Lezzet Püreli Köfte