Mini Köstebek Pasta

Harika ötesi bir tarifim var !!!

Hem görünüşü harika, hem yapımı çok basit, hem farklı, hem de müthiş lezzetli.

Dün yaptım bugün yerinde yeller esiyor, lezzeti o denli yani 🙂

Eşim ve kızım keki çok sevdiği için bizim evde sık sık kekin her şekli pişiyor. Bu yüzden kek konusunda oldukça ustalaştım diyebilirim.

Aslında köstebek pastayı daha önceden biliyorum; ama hiç yapmamıştım ve bu şekli bana hem daha pratik, hem de daha hoş görünümlü geldi.

İşte mini köstebek pasta tarifim:

MALZEMELER:

keki için:

4 yumurta

yarım su bardağı yoğurt

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı un

1 paket ( 25gr ) kakao

yarım su bardağı süt ( keki ıslatmak için )

kreması için:

3 su bardağı süt

2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası

2 tepeleme yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:

• Öncelikle kremamızı hazırlayıp, soğuması için kenara alıyoruz.
• Krema için tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup devamlı karıştırarak muhallebimizi pişiriyoruz.
• Ateşten indirdikten sonra tereyağını ekleyip, bir kenarda arada karıştırarak soğumaya alıyoruz.
• Fırınımızı 180 derecede ayarlayıp ısınması için açıyoruz.

• Pastamızın keki için yumurtaları ve şekeri iyice homojen bir kıvam alana dek 2-3 dakika mikserle çırpıyoruz.
• Ardından diğer malzemeleri de ekleyip mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
• Büyük bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip, yağlı kağıdı da az bir miktar yağ kullanarak yağlıyoruz.
• Sonrasında kek karışımımızı tepsiye döküp, fırına yolluyoruz.
• İnce döktüğümüz kekimizi yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
• Kekimiz soğurken soğuyan kremamızı da buzdolabına koyup, iyice kıvamının koyulaşmasını sağlıyoruz.
• Yaklaşık yarım saat sonra soğuyan kekimizi yuvarlak şekillerde kesiciyle veya kesici yoksa bir su bardağı yardımıyla fotoğraftaki gibi kesiyoruz.
• Ardından yuvarlak kek parçalarını yarım su bardağı sütü kullanarak biraz ıslatıyoruz.
• Soğuyan kremamızı varsa bir krema poşeti kullanarak yoksa ıslak bir kaşık yardımıyla kek parçalarının üzerine sürüyoruz.
• Yuvarlak parçaları keserken kalan kek parçalarını rondodan geçirip elde ettiğimiz kek kırıntılarını da kremanın üzerine ekliyoruz.

                             Mini Köstebek Pastalarımız hazır !

Afiyet olsun, kalorileri çarçabuk uçsun 🙂

Bir önceki yazımız olan Ev Limonatası başlıklı makalemizde basit limonata, ev limonatası ve ev limonatası tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Related posts:

Tiramisu Tarifi Pazar Sabahı Mıhlaması Mine’nin Keyifli Tulip Muffinleri Cupta Beyaz Çikolatalı Tiramisu