Harika ötesi bir tarifim var !!!
Hem görünüşü harika, hem yapımı çok basit, hem farklı, hem de müthiş lezzetli.
Dün yaptım bugün yerinde yeller esiyor, lezzeti o denli yani 🙂
Eşim ve kızım keki çok sevdiği için bizim evde sık sık kekin her şekli pişiyor. Bu yüzden kek konusunda oldukça ustalaştım diyebilirim.
Aslında köstebek pastayı daha önceden biliyorum; ama hiç yapmamıştım ve bu şekli bana hem daha pratik, hem de daha hoş görünümlü geldi.
İşte mini köstebek pasta tarifim:
MALZEMELER:
keki için:
4 yumurta
yarım su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 paket ( 25gr ) kakao
yarım su bardağı süt ( keki ıslatmak için )
kreması için:
3 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
2 tepeleme yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI:
- Öncelikle kremamızı hazırlayıp, soğuması için kenara alıyoruz.
- Krema için tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup devamlı karıştırarak muhallebimizi pişiriyoruz.
- Ateşten indirdikten sonra tereyağını ekleyip, bir kenarda arada karıştırarak soğumaya alıyoruz.
- Fırınımızı 180 derecede ayarlayıp ısınması için açıyoruz.
- Pastamızın keki için yumurtaları ve şekeri iyice homojen bir kıvam alana dek 2-3 dakika mikserle çırpıyoruz.
- Ardından diğer malzemeleri de ekleyip mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
- Büyük bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip, yağlı kağıdı da az bir miktar yağ kullanarak yağlıyoruz.
- Sonrasında kek karışımımızı tepsiye döküp, fırına yolluyoruz.
- İnce döktüğümüz kekimizi yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
- Kekimiz soğurken soğuyan kremamızı da buzdolabına koyup, iyice kıvamının koyulaşmasını sağlıyoruz.
- Yaklaşık yarım saat sonra soğuyan kekimizi yuvarlak şekillerde kesiciyle veya kesici yoksa bir su bardağı yardımıyla fotoğraftaki gibi kesiyoruz.
- Ardından yuvarlak kek parçalarını yarım su bardağı sütü kullanarak biraz ıslatıyoruz.
- Soğuyan kremamızı varsa bir krema poşeti kullanarak yoksa ıslak bir kaşık yardımıyla kek parçalarının üzerine sürüyoruz.
- Yuvarlak parçaları keserken kalan kek parçalarını rondodan geçirip elde ettiğimiz kek kırıntılarını da kremanın üzerine ekliyoruz.
Mini Köstebek Pastalarımız hazır !
Afiyet olsun, kalorileri çarçabuk uçsun 🙂
Bir önceki yazımız olan Ev Limonatası başlıklı makalemizde basit limonata, ev limonatası ve ev limonatası tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.
2 yorum
tubiş
02:31 de 12 Ağustos 2015 (UTC 3) Bu yoruma bağlantı
ben bu köstebek pastayı yaptım misafirlerime bayıldılar 🙂
Teşekkür ederim bu tarif süper !
admin
02:36 de 12 Ağustos 2015 (UTC 3) Bu yoruma bağlantı
Teşekkürler Tuğba’cım, afiyet olsun 🙂