«

»

Ağu 27

Mis Gibi Yayla Çorbası Tarifim

yayla çorbası tarifi

 

En sevdiğim çorbalardan biri YAYLA ÇORBASI. Defne ek gıdalara başladıktan sonra daha da bir fazla pişer oldu bizim evde. Hem çok lezzetli hem de çok faydalı olduğu için sık sık yapıyorum. Aslında basit bir çorba tarifi; ama bir o kadar de leziz. İşte hem çocukların hem de büyüklerin çok sevdiği yayla çorbası tarifim 🙂

 

MALZEMELER:

 

Çeyrek çay bardağı pirinç

4,5 su bardağı su

2 yemek kaşığı yoğurt ( tepeleme )

1,5 yemek kaşığı un ( tepeleme )

1 yumurta

Tereyağı

Kuru nane

Tuz

 

YAPILIŞI:

 

Tencereye koyduğumuz suya pirinçlerimizi ekleyerek, pirinçler yumuşayana kadar suyu kaynatıyoruz. Daha sonra ayrı bir kasede un, yumurta ve yoğurdu hiç topak kalmayacak şekilde çırpıyoruz. Ardından tencereden kaynayan sudan 1 kaç çorba kaşığı suyu alıp kaseye alıyoruz. Burada önemli olan yoğurtlu karışımın kesilmemesi için bir yandan suyu eklerken bir yandan hızlıca karıştırmak. Daha sonra ılıştırdığımız unlu karışımı kaynayan tencereye yine bir yandan karıştırarak yavaş yavaş döküyoruz. Çorbamız kaynayınca küçük bir tavada ( ben cezve kullanıyorum bu işlem için ) tereyağı ve naneyi yakıyoruz ve çorbamıza ilave ediyoruz. Tuzunu da ekleyip missss gibi yayla çorbamızı afiyetle yiyoruz 🙂

Bir önceki yazımız olan Elbasan Tava'm bir Harika başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

CAPTCHA (Şahıs Denetim Kodu) Resmi

*