«

»

Ağu 24

Parmesanlı Lazanya

 

 

lazanya  tarifi

Lezzete bulaşmışken harika ötesi bir tarif paylaşmak istiyorum sizinle. Tarif tamamen bana ait 🙂

Daha önce bir çok kez yazdığım gibi ben bir lazanya aşığıyım. Blogda ıspanaklı lazanya tarifi de vermiştim. Ben her türlüsünü yerim; ama bu lezzet bir başka oldu.

Ispanak kıymayla buluştu parmesanla taçlandı diyebilirim 🙂

 

Gelelim parmesanlı kıymalı ıspanaklı lazanya tarifine

 

MALZEMELER:

 

9 yaprak lazanya

1 bağ ıspanak

500 gr dana kıyma

100 gr toz parmesan peyniri

1 adet soğan

50 gr taze kaşar peyniri

 

Beşamel sos için:

 

2 dolu yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

3 su bardağı süt

Tuz

Karabiber

 

 

YAPILIŞI:

 

  • Öncelikle lazanya yapraklarımızı kaynamış suda yumuşatıp, yemeğimiz için hazırlıyoruz.

(Ben garafalo marka lazanya kullanıyorum; ama diğerlerine göre daha zor yumuşadığı için sadece ıslatmak yetmiyor. O yüzden bol kaynar suda iyice yumuşatıyorum.)

lazanya  tarifi

  • Sonrasında ıspanaklarımızı temizleyip güzelce yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz.
  • Ardından geniş bir tavaya kıymamızı koyup suyunu salıp çekince küp küp doğradığımız soğanlarımızı da ekleyip kavuruyoruz.
  • Sonrasında ıspanaklarımızı da ekleyip tuzunu atıp pişmesi için kapağını kapatıyoruz.

 

lazanya  tarifi

  • İç harcımız pişince yine geniş bir tencerede beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
  • Beşamel sos için tereyağında unu kavurup sütü yavaşça ekliyoruz. Tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak topaklanamadan beşamel sosumuzu pişiriyoruz.(topaklaşırsa dert etmeyin, blendırdan geçirin.)
  • Geniş bir borcamın altına az miktarda beşamel sosu yayıp üzerine yan yana 3 yaprak lazanyayı seriyoruz.
  • Üzerine yine beşamel sosu sürüp, iç harcımızdan ekliyoruz.

( ben bu aşamada 1 çaybardağı sıcak su ekliyorum tabana yapışmaması için.)

  • İç harcın üzerine parmesan peynirimizden bolca serpiyoruz.
  • Tekrar lazanya yapraklarını ekleyip en son katta sadece beşamel sos kalacak şekilde 3 kat yapana kadar aynı işlemi uyguluyoruz.

 

lazanya  tarifi

lazanya  tarifi

  • En son beşamel sosla kapladığımız lazanyayı önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırınımızda 20 dakika kadar pişiriyoruz.
  • En son üzerine kaşar peyniri rendeleyip 3-4 dakika kadar pişirip fırından çıkarıyoruz.
  • Biraz dinlendikten sonra dilimleyip servis yapıyoruz.

 

Siz borcamınıza ve kişi sayınıza göre ölçüleri değiştirebilirsiniz. Bu ölçülerle 4 kişilik yemek çıkıyor.

Yaşasın lazanya yemek 🙂lazanya  tarifi

Bir önceki yazımız olan Kızartmadan Kızartma Yemek başlıklı makalemizde az kalorili kızartma, az yağlı kızartma ve diyet kızartma hakkında bilgiler verilmektedir.

2 yorum

  1. semaak

    aman allahım bu ne !!!!!!!!!!!!!!
    Bu tarif defterime şimdiden girdi !
    ellerine sağlık

    1. admin

      hemen denemelisin o zaman Semaak 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

CAPTCHA (Şahıs Denetim Kodu) Resmi

*