Ağızınıza attığınızda tadına doyamayacağınız, ağzınızda dağılacak, mis gibi ev yapımı tuzlu kurabiye tarifiyle geldim !
Daha önce de bir çok kez yaptım sirkeli kurabiyeyi. Tüm yiyenlerden tam not aldı !
En son çooook yakın bir arkadaşım doğum yapınca Defne’yle O’na hazırladık beraberce. ben döktüm o yoğurdu, o döktü ben yoğurdum 🙂
Ortaya da şahane bir kurabiye çıktı..
Bu tarif de özellikle güzeller güzeli Sadem’in annesi Duygu için 🙂
MALZEMELER:
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
- yarım çay bardağı çiçek yağ
- 1 yumurta
- Çeyrek türk kahve fincanı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığından az tuz
- yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Üzeri için yumurta sarısı susam ve çörek otu
YAPILIŞI:
- Öncelikle fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.
- Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemelerimizi elimizle güzelce karıştırıyoruz.
- Un ve kabartma tozunu az az ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
- Eğer kalıpla şekil verecekseniz hamuru 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Ardından merdaneyle açarak kalıpla şekil veriyoruz.
- Ben buzdolabında bekletmeden küçük parçalar halinde yuvarlak yapıp, tepsiye diziyorum.
- Üzerine yumurta sarısı sürerek ve susamları serperek fırına atıyoruz.
- Son olarak da kontrollü bir şekilde yaklaşık 12-13 dakika pişiriyoruz.
- Soğuyunca mis gibi tereyağ kokan ev kurabiyelerimizi çayımızı da dinleyip afiyetle yiyoruz 🙂
Not1: Bunlar da Duygu’nun kurabiyeleri 🙂
Not2: Bu ölçü yarım, tam bir tepsi çıkıyor. Tam ölçü yapmak isterseniz yumurtanın miktarını değiştirmeden ölçüleri 2’ye katlayabilirsiniz.
Sevgiyle,
Bon Appétit !
Bir önceki yazımız olan Limonlu Labneli Muffin başlıklı makalemizde kek tarifleri, labneli kek ve limonlu kek hakkında bilgiler verilmektedir.
Son Yorumlar