«

»

Mar 01

Sodalı Çıtır Tavuk

sodalı çıtır tavuk

 

Bugün aslında daha önce de yaptığım ve çok severek yediğimiz bir tavuk tarifi vereceğim. İster salatanızın üzerinde, ister yanına pilavla servis edebileceğiniz yumuşacık bir tavuk tarifi.

Sosu aslında tempura sosunu andırsa da, tam olarak öyle değil. Onu henüz denemedim; ama Japonlara özgü tempura hamuru ve kızartmasını da en yakın zamanda deneyip paylaşacağım.

Biz gelelim Türklere özgü sodalı çıtır tavuğumuza 🙂

 

Öncelikle ben bugün yaptığımı sadece eşim için yaptım. Tam 4 gündür sıkı bir rejimde olduğum için bu çıtır çıtır tavuk parçaları sadece onun içindi. Ben uslu uslu salatamı yedim 🙂

Kilo da veririm, mutfağa da girerim !

 

Bu arada Çarşamba tekrar diyetisyenle randevum var ve ilk haftamı tamamlamış olacağım. Tamamlar tamamlamaz, yani tartıya çıkar çıkmaz da, Diyetisyenli rejimimi yazacağım uzun uzun 🙂

 

Gelelim rejimde olmayanlar için doya doya yenilesi tarifimize. Ben tek kişilik yaptığım için ölçüleri küçülttüm. Buraya tam ölçüsünü yazacağım.

 

MALZEMELER:

 

1 tavuk göğsü

2 yumurta sarısı

1 çay bardağından biraz az un

1 çay bardağından biraz az nişasta

1 çay kaşığı tuz

1 şişe maden suyu

Çöp şiş ( marketlerin mangal bölümünden rahatlıkla bulabilirsiniz.)

 

Kızartmak için

Sıvı yağ

Galeta unu

1 yumurta sarısı

 

● Öncelikle tavuk göğsümüzü şişlik kuşbaşı olarak doğrayıp, bir kenara alıyoruz.

 

● Ardından 2 yumurta sarısını güzelce çırpıyoruz. İçerisine elenmiş un, tuz ve nişastamızı ekliyoruz. En son da sodamızı ekleyip sosumuzu hazırlamış oluyoruz.

 

sodalı çıtır tavuk

 

● Daha sonra kuşbaşı doğradığımız tavuklarımızı sosumuza koyup, elimizle karıştırıyoruz.

 

● Tavuk etlerimizi dolapta yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz.

 

● Daha sonra tavuklarımızı dolaptan çıkarıp tekrar elimizle karıştırıyoruz.

 

● Tavuk parçalarını sostan çıkarıp, ayrı bir kapta çırptığımız 1 yumurta sarısına batırıp şişlere diziyoruz.

 

sodalı çıtır tavuk

 

( Ben şişleri 2’ye bölerek kullanıyorum ki kızartması kolay olsun. Her bir şişe 4-5 parça yeterli. )

 

● Daha sonra da şişlerimizi galeta ununa güzelce bulayıp, kızgın yağda güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

çıtır tavuk 

Zaten tavuk çabuk piştiği için her bir tarafı için 2-3er dakika yeterli oluyor.

 

İşte yumuşacık çıtır tavuklarımız hazır. Tavadan direk bir peçete üzerine aldıktan sonra dilediğinizce servis yapabilirsiniz.

sodalı çıtır tavuk

 

Bence en güzeli:

Tane tane bir pilav, şöyle uzayıp giden bir püre ve yanına çıtır çıtır tavuk parçaları !

Şimdilik yok tabi 🙂

Hani göğüs eti yavan olur ya. Bunda kesinlikle böyle bir yavanlık olmuyor. Hem yumuşacık hem de hiç yağ çekmiyor.

Kesinlikle deneyin !

Sonra da afiyetle yiyin):

 

sodalı çıtır tavuk

Bir önceki yazımız olan Beyaz Çikolatalı Cheesecake başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

4 yorum

Yorumu formunu geç

  1. Fatma

    Diyette olmasam asla affetmezdim 🙁 Eminim çok güzel olmuştur ellerine sağlık ablacım 🙂

    Bu arada bende uslu uslu salata yiyorum tabi küçük porsiyonlarla 🙂

  2. admin

    Fatma’cım aynı yolda ilerliyoruz, bırakmak yok. Güzel yaz günleri bizi bekliyor 🙂

  3. ceren mutlu

    Ama bu tavuk göğsü gibi değil ki yumuşacık bir et oldu !
    bayıldık bayıldık !
    Çooook teşekkürler bu harika tarif için

    1. admin

      Ama ben demiştim 🙂
      Afiyet olsun 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

CAPTCHA (Şahıs Denetim Kodu) Resmi

*