«

»

Haz 15

Tembel Mantısı

sosyete mantısı

 

Mantı sevmeyen insan var mıdır acaba ?

Tabi ki evde yapılmış bir mantıdan bahsediyorum. Dışarıda pakette dondurulmuş olarak satılan ve içinde genelde soya kıyması bulunanlardan değil:)

Ben çok çok severim mantıyı.Ama iş yapmaya gelince, şahsen bana göre çok sıkıntılı. Saatlerce pasta, kek, kurabiye yaparak geçirebilirim; ama o kıymayı minik minik hamurlara koyup büzme işi benim için tam anlamıyla ızdırap.

O yüzden mantı yapamayan veya benim gibi yapmasını sevmeyenlere yani tembellere göre bir tarifim var. Tembel mantısı !

Çıtır çıtır bir lezzet. Şahsen ben yediğim zaman mantıyı aramıyorum. O yüzden bu pratik tarifi mantı yerine rahat rahat yapabilirsiniz.

İşte tembel mantısı tarifi:

 

MALZEMELER:

1 yufka

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tereyağı

150 gr kıyma   (ben her zaman kuzu-dana kullanıyorum)

1 soğan

biraz maydanoz

biraz yoğurt

sarımsak

1 kaşık domates-biber salçası

 

Öncelikle şunu söyleyeyim. Bize 2 kişi bu tarif yeterli oluyor. Siz daha fazla yapmak isterseniz yufka sayısını ve malzeme miktarını arttırarak daha fazla mantı yapabilirsiniz.

 

  • Kıymayı bir tavada kavurup, içerisine küçük küçük rendelediğimiz soğanı da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
  • Kapatmadan önce doğranmış maydonozları da ekleyince iç harcımızı hazırlamış oluyoruz.
  • Sonrasında tezgaha yufkayı açıp 2ye bölüyoruz.
  • Her böldüğümüz parçayı bir yumurta fırçası yardımıyla yağlıyoruz.
  • Ardından geniş kenarına soğuyan iç harcımızdan uzunlamasına koyup 2 kenarından katlayıp, sıkı bir rulo şeklinde katlıyoruz.
  • Sonrasında diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayıp kol böreği şeklinde şekil verip, yağlı kağıt serili tepsiye koyuyoruz.
  • Üzerlerine küçük bir tavada erittiğimiz tereyağını yine bir fırça yardımıyla sürüyoruz.
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Pişen böreklerimizin üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos döküp, servis yapıyoruz.

 

sosyete mantısısosyete mantısı

sosyete mantısı

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sosyete mantısı

Sonraaaa da afiyetle yiyoruz:)

 

Mantının püf noktası tereyağı !

Yufkaların üzerine sürdüğümüz tereyağı sayesinde mantılarımız çıtır çıtır oluyor:)

 

 

 

 

 

Bir önceki yazımız olan Mini Köstebek Pasta başlıklı makalemizde farklı kek tarifleri, kolay pasta tarifi ve köstebek pasta hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

CAPTCHA (Şahıs Denetim Kodu) Resmi

*