«

»

Oca 06

Yalancı Türkmen Pilavı Tarifi

Ne çok zaman oldu, ihmal ettim bloğumu 🙁

Ama o kadar yoğun ki her şey bu aralar;bir türlü vakit bulup alamadım elime bilgisayarı…

Neyse sonunda geldim.

Hem de çooook güzel bir tarifle başlıyorum.

Tamamen bana ait, çok ama çok lezzetli bir tarif paylaşıyorum.

 

Türk Usulü Türkmen Pilavı 🙂

 

türkmen pilavı tarifi

Pirinç pilavını ezelden çook severim. Her ne kadar bol kalorili olmasından dolayı çok sık yapamasam da, arada evde şenlik yapıyorum ve doya doya pilav yiyoruz 🙂

 

Daha önce güzel pilav nasıl yapılır ? yazımı paylaşmıştım. Pilav yaparken zorlananlara önce o yazıyı okumalarını tavsiye ediyorum. Çünkü pilav yapmak değil; ama tane tane pilav yapmak, lezzetli, yağı, tadı, tuzu tam yerinde iyi pilav yapmak gerçekten zordur.

Bir çok insan tanırım iyi yemek yapan; ama pilav yapamayan..

 

Eğer normal şartlarda pilav yapabiliyorsanız, bu tarifle pilavınız daha da şahane olacaktır, emin olun 🙂

 

Türkmen pilavını çok severim ben. Ama esasında bana hep çooook yağlı ve ağır gelmiştir. Ana tarifte Türkmenler pamuk yağı ile yapıyorlarmış. Ben de daha önce yediğim Türkmen pilavını bize uyarladım ve ortaya çok lezzetli bir pilav çıktı.

 

İşte Mine usulü Türkmen Pilavı Tarifi:

 

MALZEMELER:

 

1 su bardağı baldo pirinç

2 su bardağı et suyu

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

200 gr kavurma

2 havuç

Tuz

Karabiber

 Dereotu

 

 

YAPILIŞI:

 

  • Öncelikle pirincimizi bol suda güzelce yıkıyoruz.
  • Suları süzülürken biz yağlarımızı eritip rendelediğimiz havuçları tencereye koyuyoruz.
  • Havuçlar kavrulduktan sonra kavurmamızı ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
  • Suyu süzülen pirinçlerimizi ekleyip yaklaşık 5 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
  • 2 su bardağı et suyunu (sıcak veya ılık ) ekleyip, tuz ve karabiberini de ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
  • Piştikten sonra pilavımızı muhakkak yaklaşık 10 dakika dinlendirip servis ediyoruz.
  • Pilavın üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyip, afiyetle yiyoruz 🙂

pilav tarifi, tane tane pilav, güzel pilav nasıl yapılır, pirinç pilavı, havuçlu pilav, kavurmalı pilav, etli pilav tarifi, pilav tarifleri

 

PÜF NOKTALARI:

 

  • Öncelikle kavurma kullandığım için,ben çok fazla yağ kullanmadım. Eğer normal et kullanacaksanız yağ miktarını arttırmanızı öneririm. Çünkü pilava lezzet veren en önemli şey yağdır !

 

  • Dereotunu muhakkak kullanmanızı tavsiye ederim. Çok çok yakışıyor.

Ben pirinci hiç suda bekletmiyorum pilav yaparken. Ama herkesin bir tarzı vardır. Eğer siz bekletiyorsanız su miktarını da azaltmalısınız.

  • Ayrıca pirincin cinsinden dolayı da su miktarında değişiklik olabilir. Eğer su az gelirse pişmeye yakın üzerine ekleme yapabilirsiniz. Sorun olmuyor. Sadece karıştırmayın pişerken kafi 🙂

 

Yerken dikkatli olun, kendinizi tutamayacaksınız 🙂

 

Afiyet bal şeker olsun hepimize 🙂

Sevgiler…

Bir önceki yazımız olan Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi başlıklı makalemizde beyaz çikolatalı brownie tarifi, brovni tarifi ve brownie tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

CAPTCHA (Şahıs Denetim Kodu) Resmi

*